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自古民以食为天，食品安全与我们每个人息息相关。尤其是在食品安全备受关注的当下，兽药残留检测作为保障食品质量安全的重要环节，其精确性与准确性关重要。

兽药在畜牧业和水产养殖业中被广泛应用，用于预防和治疗动物疾病，促进动物生长。然而，如果使用不当，兽药在动物体内残留，就会随着肉类、蛋类、奶类等食品进入人体。对人体的肝脏、肾脏等器官造成损害。因此，准确、有效地检测兽药残留，是守护食品安全和公众健康的重要防线。

传统检测方法的困境：

在以往的兽药残留检测中，样本前处理是一个棘手的问题。传统的研磨和均质方法存在诸多不足。

1、普通的研磨工具难以将样本充分粉碎，导致样本的均匀性差，影响后续检测结果的准确性。

2、在研磨和均质过程中，由于摩擦生热，容易使样本中的目标成分发生降解或变性，尤其是对于一些热敏性的兽药残留，这一问题更为突出。

3、传统方法的处理效率较低，难以满足大量样本快速检测的需求。

高速冷冻研磨均质仪很好的避免了这些问题，拥有冷冻的研磨腔体，可低温冷冻研磨，避免了产热的问题；可进行高通量研磨，满足多样本批量检测。

实验设备：

高速冷冻研磨均质仪 JXFSTPRP-192CL

鸡肉农残检测前处理实验详情如下：

01、实验目的：

将鸡肉加入乙腈等有机溶剂进行均质，后续进行鸡肉兽药残留检测。

02、实验材料与仪器：

材料：鸡肉、有机溶剂、相关盐包、研磨管、适配器、研磨珠等

仪器：高速研磨均质仪 JXFSTPRP-192CL

03、实验步骤：

1、提前打开制冷开关，设置温度2℃。然后分别取10g鸡肉样品、10ml乙腈、几颗氧化锆珠加入研磨管中，拧紧管盖；

2、将研磨管放入适配器，将适配器放入研磨腔内，固定好螺母，设置好研磨参数，启动仪器开始均质；

3、均质结束后，将均质好的鸡肉样品取出。（加入提取盐包，震荡离心后取上清，随后加入净化盐包，震荡离心后再次取上清，浓缩后用HPLC进行分析）。

实验效果：

均质前后效果图

可以看到均质后的样本完全溶于有机溶剂，保证后续农残检测的准确性，同时高速冷冻研磨均质仪可同时均质192个样品，可成批高通量均质，保证实验快速高效的进行。