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“点茶”在我国历史悠久，文化深厚，体现了古代文人的优雅。“点茶”步骤包括：炙茶--碾茶--罗茶--候汤--熁盏--调膏--点茶，每一步都需要轻缓、柔和，充满了高雅情趣。其中“碾茶”步骤尤为重要，要碾得细腻均匀，这样点茶时茶粉才能更好地与水融合，充分释放茶香，喝上一口，香味浓郁，回味无穷。

传统的“碾茶”步骤，把烤好的茶饼用茶碾碾碎，碾成粉末状，如果量大时，十分耗费人力，此次我们用Tissuelyser-192L多样品组织研磨仪进行研磨，一次可处理样品达384个。

实验设备：

多样品组织研磨仪 Tissuelyser-192l

多样品组织研磨仪是一种特殊的、快速的、高效率的、多试管的一致系统。多样品研磨仪能将土壤、植物和动物的组织/器官、细菌、酵母、真菌、孢子、古生物标本等原始DNA、RNA和蛋白质进行提取和纯化。

实验案例：

01、实验准备:

材料：烤好的茶饼、研磨罐、适配器、研磨珠、液氮等

仪器：多样品组织研磨仪一台

02、实验步骤：

1. 称取适量茶饼均匀分为两份，放入两个研磨罐中、加入研磨珠；

2. 将研磨罐放入液氮中浸泡五分钟；

3. 将研磨罐取出，放在适配器上，适配器放在研磨仪中；

4. 设置好研磨参数，进行样品研磨；

5. 研磨后倒出茶粉，进行后续“罗茶”步骤。

实验样品图：

为了防止研磨过程中产热，造成茶香的损失，本次实验采用液氮低温研磨法，既能快速高效进行茶粉研磨，也能很好的保持茶香。