多样品组织研磨机在食品中的应用 | 上海净信

针对食品行业，上海净信在以往擅长的分子领域，借助在分子领域研磨积累的宝贵经验和方法，运用与食品行业。本次实验依托西南大学食品学院，选用多样品组织研磨机对日常生活中，也是实验中经常遇到的柑橘和苹果进行研磨。

食品工业一次次备受丑闻，毒鸡蛋，毒奶粉等安全事故引起了人们的恐慌。这些怎样去避免呢？这些年在食品投入的精力很大，方法有很多。新的更好的技术已经或将被开发，它们拥有更的检测精度，更好的用于食品质量监控。在一次次的分析检测中，针对不同的类型的样品处理方法有了发展。食品、原料以及方便食品通常组成是多样的，研磨时还要考虑到材料的流动性，一些样品无法过筛，所以需要进行一些特别的方式进行研磨，可以用选择净信多样品组织研磨机。

实验目的：快速研磨样品成粉末。

准备工作：

1、上海净信多样品组织研磨机一台

2、柑橘和苹果样品（干、新鲜）

实验步骤：

1、柑橘和苹果样品待研磨样品把实验样品装入净信专用研磨罐中，适当研磨珠；

2、放入准备好的液氮中浸泡；

3、待2步骤完好后放入净信研磨仪中。

4、设定时间频率研磨。

5、检测样品，全成粉末，达到实验目的，研磨效果图如下。

实验中，由于对水分含量叫高的柑橘果肉和苹果，经常是用研钵加液氮方式进行研磨，每个样品都是开放的，实验批次问题，个体原因，不能重复实验，在严谨的科学实验中，得不到专家的认可。采用净信多样品组织研磨机，使得这些问题很好的避免，对论文的发表多了一层保护。